不能带出国。

如果是国内航班的话皮蛋是可以直接带上飞机的，不过如果是国际航班的话建议先询问机场检疫，因为某些国家对肉蛋类严禁入境。

根据新版的《出入境人员携带物检疫管理办法规定蛋及其制品，包括鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋液、蛋壳、蛋黄酱等蛋源产品是禁忌禁止携带、邮寄入境。

禽蛋类物品、海鲜、水果等易损易腐食品在上国内飞机办理托运时，也属于受限物品，需要做好保护措施才能托运。以免在传运过程中鸡蛋破损，沾污了其他旅客的行李。

皮蛋和咸鸭蛋可以随身携带，咸鸭蛋不是禁带品。

1、乘坐飞机时严禁携带及托运的物品：

枪支(含各种仿真玩具枪、微型发射器及各种类型的攻击性武器)、弹药、军械、警械、爆炸物品、易燃易爆物品、剧毒物品、放射性物品、腐蚀性物品、危险溶液及其他禁运物品带上飞机或夹在行李、货物中托运。凡携带或夹带上述物品的一经查出，立即移交公安机关处理。